Domaine des Lambrays Clos des Lambrays Grand Cru 2008 0,75L 6OWC

ROBERT PARKER « Le Clos des Lambrays 2008 dégage des arômes de résine, d’encens, de sassafras et de plusieurs baies rouges fraîches ; il se manifeste au palais avec une brillance, une vivacité, une intensité et une verve formidables ; et se termine par une épicité vibrante, une exubérante jutosité pure et une clarté admirable. Avec des tanins abondants mais fins, je suppose qu’il justifiera au moins une décennie d’attention, période durant laquelle peut-être des complexités minérales et charnelles émergeront, qui ne sont pour l’instant qu’à peine suggérées. Thierry Brouin affirme que « la sélectivité extrême et 4 700 bouteilles de Bourgogne rosé » (dont, toutefois, il n’en a pas ouvert une pour moi) était sa « formule » pour l’excellence de 2008. J’ai goûté les vins pour la dernière fois – certaines cuvées n’ont pas terminé leur malo jusqu’en décembre – assemblés à partir de cuve juste avant leur mise en bouteille en mars. Les millésimes 2007 ont également été mis en bouteille ce mois-là, des vins « corrects » – note Brouin – « rendus à partir de fruits qui n’avaient pas l’air très bon. »