Domaine de la Vieille Julienne Chateauneuf-du-Pape Réserve 2006 0,75L

ROBERT PARKER ” La même chose peut être dite à propos de la Réserve Châteauneuf du Pape 2006, qui offre des arômes et des saveurs incroyables de cassis, de pain grillé, de bouquet garni et de terre, accompagnés d’une richesse pleine, d’une concentration incroyable et d’une texture pure et enthousiasmante qui semble irréelle. C’est facilement le plus grand vin que j’ai dégusté de ce millésime. Un de mes producteurs préférés, Vieille Julienne est dirigé par l’ingénieux Jean-Paul Daumen. Provenant d’un terroir frais, principalement sablonneux, situé dans la partie nord de l’appellation, ces vins traditionnels possèdent des caractères singuliers qui allient richesse et profondeur en bouche, ainsi qu’une élégance et une fraîcheur remarquables. Ils incarnent ce minuscule terroir et sont plus Vieille Julienne qu’ils ne sont Châteauneuf du Pape. Pour cette dégustation, nous nous sommes concentrés sur ses Châteauneuf traditionnels (qui sont maintenant décomposés en deux cuvées, les Trois Sources et les Hauts Lieux) et sa mise en bouteille Réserve, qui n’est produite que lorsque cette minuscule parcelle de vignes offre quelque chose d’unique à exprimer. En observant d’abord le Châteauneuf traditionnel de Jean-Paul (élaboré jusqu’en 2009), il s’agit toujours d’un assemblage approximatif de près de 90% de Grenache, avec de plus petits composants de Syrah, Mourvèdre, Counoise et Cinsault. Complètement égrappé, il est vieilli en vieux foudres et ne voit jamais de bois neuf. Bien qu’il provienne d’un terroir plus frais dans la partie nord de l’appellation (et que Jean-Paul préfère vendanger plus tôt), il ne manque jamais de richesse et est un effort concentré et structuré qui bénéficie d’un temps en cave. Passant à la mise en bouteille de la Réserve, cette cuvée provient d’une seule parcelle de vignes centenaires, plantée dans ce qui ressemble à du sable de plage pur. Elle est également légèrement plus dominée par le Grenache que la cuvée classique, avec un mélange contenant 90-95% de Grenache et le reste de Cinsault et Syrah. Également complètement égrappé et vieilli dans d’anciens foudres, il a été produit pour la première fois en 1994 et n’est élaboré que lorsque Jean-Paul estime que la parcelle a quelque chose de spécial à exprimer.”