Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares Grand Cru 2004 0,75L

Le Domaine Comte Georges de Vogüé Bonnes-Mares Grand Cru 2004 est une expression raffinée et puissante du Pinot Noir issue de l’un des vignobles les plus prestigieux de Bourgogne, classé Grand Cru. Le Domaine Comte Georges de Vogüé, avec son histoire profondément ancrée à Chambolle-Musigny, est réputé pour produire des vins d’une structure, d’une complexité et d’une longévité remarquables.

Le millésime 2004 présente une couleur rouge rubis profond avec de légers reflets grenat, signe de son évolution gracieuse. Au nez, il offre un bouquet très aromatique de cerises rouges et noires, de baies sauvages et de pétales de rose écrasées, entrelacé avec des notes terreuses, sous-bois, et de délicats accents d’épices, tels que clou de girofle et poivre noir. Une touche de cèdre et de notes fumées subtiles provenant de chêne bien intégré ajoute une complexité supplémentaire.

En bouche, ce Bonnes-Mares Grand Cru est puissant mais élégant, avec des tannins fins et une acidité vibrante, créant un équilibre harmonieux. Les saveurs de cerises noires, groseilles rouges et prunes sont magnifiquement stratifiées avec des accents de réglisse, de graphite et de truffe, reflétant le terroir minéral du vignoble. La longue finale persistante porte des notes subtiles de fleurs séchées et d’épices, faisant de ce vin un modèle d’intensité et de finesse.

Bien qu’il soit déjà délicieux à boire, ce Bonnes-Mares Grand Cru 2004 a un excellent potentiel de vieillissement, avec une complexité supplémentaire qui se développera au cours des 10 à 15 prochaines années. Il se marie à merveille avec des plats de gibier, du canard rôti, du filet de bœuf ou des fromages affinés, permettant à son caractère raffiné de s’épanouir.