Domaine Armand Rousseau Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru 2006 0,75L

ROBERT PARKER ”  Le Rousseau Chambertin Clos Des Beze 2006, bien que – contrairement à leur Chambertin – frappé par la grêle, est dans une classe à part dans cette collection pour son intensité de saveur pure, ainsi que pour son sens évident de la structure et de la densité (mais pas de manière envahissante par les tannins). La mûre et la cerise noire, mûres mais acidulées, et la réglisse sont soutenues par des nuances salines, de bouillon de viande, de calcaire et de tourbe qui se prolongent dans un accord d’orgue multiréglé, réverbérant, véritable accord d’orgue en finale. Ce contraste fascinant avec son frère Chambertin va sans aucun doute mériter d’être suivi pendant 12 à 15 ans. Rousseau rapporte que le rendement net après avoir écarté les fruits pendant la récolte n’était que de 15 hectolitres par hectare. Comme Eric Rousseau – comme mentionné dans mon résumé de sa méthodologie du numéro 170 – n’utilise pas de table de tri par principe, j’imaginais que les conséquences de la grêle en 2006 présentaient un défi particulier pour ses cueilleurs et pour la qualité en bouteille, mais c’est un défi qu’il et son équipe ont clairement surmonté. Clos de Beze, Griotte-, et Chapelle-Chambertin ont été les plus touchés, relate Rousseau, ainsi que de nombreuses de ses parcelles de niveau village. Les niveaux d’alcool potentiels sont plus proches des records de 2003 que de ceux de 2005, mais les 2006 finis – sans être aussi réussis que leurs prédécesseurs immédiats – ne souffrent d’aucune rugosité spiritueuse ou chaleur, et sont donc libres de faire efficacement leurs déclarations relativement légères, lumineuses, et dans les meilleures instances distinctives. Rousseau indique – et mes occasions limitées de comparaison confirment – que les personnalités initialement plutôt austères et même cassantes, disjointes, de ces vins ont été améliorées au cours de l’élevage, et les meilleurs d’entre eux ont magnifiquement éclos. (Je n’ai pas pu goûter plusieurs des meilleurs vins ici après mise en bouteille, donc mes notes sur ceux-ci sont basées sur un échantillonnage représentatif et un mélange de fût peu avant la mise en bouteille.)  “