Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 2004 0,75L
2 en stock
| Poids | 3 kg |
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| Dimensions | 40 × 12 × 12 cm |
| Classement | |
| Pays | |
| Producteur | |
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| Sous-région | |
| Cépage(s) | |
| RP | 95 |
| Douceur | |
| Maturité | |
| Type | |
| Millésime | 2004 |
| Volume | 0,75 |
ROBERT PARKER “ a0 Le magnifique Ornellaia de 2004 est une excellente façon de commencer cette dégustation. D’un rubis sombre et vif, c’est un effort vibrant débordant d’arômes expressifs et de fruits bien définis et superposés, montrant beaucoup de pureté en bouche et se terminant par une longue finale raffinée. Les lecteurs espérant saisir toute la gamme de nuances de ce vin devront attendre encore quelques années car le vin reste assez primaire aujourd’hui. Cet effort exquis est à ne pas manquer. Un assemblage de 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot. 95 / Maturité anticipée : 2011-2019. Tenuta dell’Ornellaia est sans aucun doute l’une des propriétés de premier plan d’Italie. Le magnifique domaine tentaculaire est situé à Bolgheri dans la Maremma en Toscane. Lors d’une récente visite, j’ai eu l’occasion de déguster un certain nombre de vins du domaine avec le Directeur Général/Agronome Leonardo Raspini et l’Œnologue Axel Heinz, y compris des verticales des meilleures embouteillages du domaine, Ornellaia et Masseto. Ornellaia est un assemblage inspiré de Bordeaux composé principalement de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. En 2003, un petit pourcentage de Petit Verdot a été introduit. L’utilisation de plusieurs cépages donne à l’équipe de vinification le luxe de pouvoir adapter la proportion exacte de l’assemblage aux points forts spécifiques d’un millésime donné. Parce que l’assemblage a tendance à varier d’une année à l’autre, une dégustation verticale d’Ornellaia montre de nombreuses facettes différentes de sa personnalité. Après la récolte, les cépages sont vinifiés séparément. La fermentation et la macération durent entre 25-30 jours après quoi les vins sont transférés dans des fûts de chêne français où ils vieillissent pendant 12 mois. Les vins sont ensuite soutirés et assemblés dans l’assemblage final, qui passe six mois supplémentaires en fût avant d’être mis en bouteille. Le pourcentage de chêne neuf est passé de 50 %, utilisé pour les millésimes 1997 et 1998, à 60 % utilisé en 1999, puis à 70 % employé par le domaine depuis 2000. “
Ornellaia
Aperçu
Découvrez l’élégance inégalée et le potentiel d’investissement de Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 2004, un vin millésimé vraiment exceptionnel au cœur de la Toscane. Ce Super Toscan emblématique, originaire de la prestigieuse région de Bolgheri, représente le summum de la vigneronnerie italienne. Ornellaia 2004 se tient comme un témoignage de l’engagement du domaine envers l’excellence, offrant une expérience gustative profonde et consolidant sa position en tant que vin millésimé de collection très recherché. Pour les collectionneurs avertis et les connaisseurs en quête d’une gratification immédiate et d’une valeur durable, cette bouteille de Tenuta dell’Ornellaia 2004 est une acquisition de prestige significatif et un joyau dans toute collection de vins fins.
Caractéristiques clés & Avantages
Tenuta dell’Ornellaia 2004 est élaboré avec une attention méticuleuse aux détails, reflétant le dévouement inébranlable du domaine à la qualité. Ce vin Super Toscan est un assemblage principalement de Cabernet Sauvignon, complété par Merlot, Cabernet Franc, et Petit Verdot, chaque cépage étant soigneusement sélectionné parmi les meilleurs vignobles du domaine à Bolgheri. Le millésime 2004 est célébré pour son équilibre exceptionnel et sa structure, né d’une saison de croissance qui a permis une maturation optimale des raisins. Fermenté et vieilli en barriques de chêne français, dont une partie neuve, cet Ornellaia montre l’intégration harmonieuse du chêne et du fruit, résultant en un vin d’une complexité et profondeur remarquables. Le format de bouteille 0,75L est idéal pour la garde et une dégustation immédiate, préservant l’intégrité du vin et assurant son évolution gracieuse dans le temps.
Héritage & Collectibilité
Ornellaia, en tant que Tenuta dell’Ornellaia, s’est imposé comme une pierre angulaire du vin fin italien, réputée mondialement pour sa quête inébranlable de la perfection. Le millésime 2004 revêt une signification particulière pour les collectionneurs, représentant une année saluée pour la production de vins d’une longévité et d’un caractère exceptionnels. Acquérir une bouteille de Ornellaia 2004 ne revient pas seulement à acheter du vin; c’est investir dans un morceau de l’histoire de la vinification. Ce millésime incarne le mouvement Super Toscan, une révolution dans la vigneronnerie italienne qui a défié la tradition et adopté les cépages internationaux pour créer des vins de stature mondiale. Son éloge critique constant et sa production limitée renforcent encore sa désirabilité parmi les collectionneurs, faisant de Tenuta dell’Ornellaia 2004 un atout précieux dans tout portefeuille de vins sérieux.
Profil Sensoriel & Utilisation
Le bouquet de Ornellaia 2004 est une tapisserie complexe d’arômes, se déployant avec des couches de fruits sombres mûrs, tels que cassis et prune, entrelacées avec des notes de cèdre, de tabac et d’ épices douces. En bouche, ce vin millésimé présente une structure corsée avec des tanins raffinés et une acidité vibrante, menant à une finale longue et élégante. Pour apprécier pleinement ses nuances, décanter Ornellaia 2004 environ une heure avant de servir et savourer à une température de 16-18°C (60-64°F). Un stockage optimal doit se faire dans un endroit frais et sombre avec une température et une humidité constantes pour préserver son potentiel de vieillissement. Ce vin Super Toscan exceptionnel se marie parfaitement avec des plats robustes tels que steak florentin grillé, gibier rôti, risotto infusé à la truffe, ou fromages durs épicés, enrichissant toute expérience gastronomique avec son caractère sophistiqué et sa profondeur.
Avis
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