Clos Saint Jean Châteauneuf du Pape Deus Ex Machina 2006 0,75L

ROBERT PARKER ” Le Châteauneuf du Pape Deus ex Machina 2006 flirtait avec la perfection cette fois-ci, et était ouvert, stratifié et sexy. Possédant des notes de kirsch de rock-star, de liqueur de mûre, d’encens, d’épices, de garrigue et de poivre moulu, c’est un 2006 corsé et incroyablement texturé qui a une concentration exaltante, des tanins doux et une finale qui ne cesse de s’allonger. Si je devais choisir l’une de ces bouteilles pour la consommation actuelle, elle est spectaculaire.

Depuis qu’ils ont pris le contrôle du domaine en 2002 et engagé le consultant vedette Philippe Cambie, les frères Maurel font un tabac à chaque millésime. 2004 ? Des vins somptueux, et facilement en tête lors d’une récente rétrospective. Le plus frais et pluvieux 2008 ? Une maturité et une texture magnifiques, une fois de plus en tête de la hiérarchie. 2011 raconte la même histoire, et c’est incroyable ce que cette équipe a accompli dans tous leurs millésimes. Lors de cette rétrospective, nous avons revisité toutes leurs cuvées remontant jusqu’à 2003. Malheureusement, il n’y a pas de nouvelles informations ici, et cette dégustation a simplement confirmé ce que moi et Robert Parker disons depuis un bon moment ; Clos Saint Jean est au sommet de son art et produit certains des vins les plus singuliers, hédonistes et brillants au monde. Commençant par le classique Châteauneuf du Pape, c’est normalement un assemblage de 75% de Grenache, le reste étant un mélange de Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin et Vaccarèse. Comme il est courant dans ce domaine, le Grenache est élevé entièrement en cuve, et les autres variétés dans un mélange de cuve et de barriques. Bien que je pense que cette cuvée soit toujours légèrement en retrait par rapport à l’embouteillage Vieilles Vignes, elle est constamment exceptionnelle et toujours d’un excellent rapport qualité-prix. Passant à la cuvée vieilles vignes, celle-ci est spécialement conçue pour le marché américain et se compose de 85% de Grenache vieilles vignes élevé en cuve, et le reste de Syrah et de Mourvèdre. Elle représente presque toujours une valeur folle et offre une large fenêtre de dégustation. Je termine actuellement un casier du 2008, et ai acheté deux casiers du 2010, qui commence juste à s’ouvrir après s’être refermé peu de temps après sa mise en bouteille. Concernant la sortie Combe des Fous, cette cuvée provient d’un seul parcelle de vignes et est principalement basée sur le Grenache, avec environ 20% de Syrah et 10% chacun de Vaccarèse et Cinsault dans l’assemblage. Le Grenache est entièrement élevé en cuve et les autres éléments passent du temps principalement en demi-muids. Alors que le Deux ex Machina impressionne toujours par sa puissance et son muscle évidents, cette cuvée semble toujours plus raffinée, fine et élégante à mes yeux. Une des plus grandes cuvées au monde, le Sanctus Sanctorum des frères Maurel est 100% Grenache provenant d’une seule parcelle de vignes dans le lieu-dit La Crau. Élevé entièrement en demi-muids, c’est l’un des plus grands vins que j’ai eu la chance de goûter, à chaque fois. Ces trois were parfaitement parfaits en cette occasion, pourtant chacun a son propre profil unique. Enfin, et toujours le plus puissant des cuvées, le Deus Ex Machina est un assemblage de 60% de Grenache élevé en cuve et 40% de Mourvèdre élevé en demi-muids provenant de vignes âgées de 70 à 100 ans. La composante Mourvèdre est vraiment ce qui définit cette cuvée et elle possède la structure la plus évidente et la richesse en milieu de bouche de la gamme. Parvenant à maturité autour de 10 ans environ, il peut être consommé relativement tôt dans sa vie en raison de sa richesse en fruits, de sa texture et de ses tanins incroyablement polis. De plus, ne manquez pas cette cuvée dans les millésimes plus légers, car même leur 2004 et 2008 montrent un caractère classique et aucune pénurie de richesse. “