Ornellaia Tenuta dell’Ornellaia 2007 0,75L

ROBERT PARKER ” L’Ornellaia 2007 est remarquablement ouvert et accessible, très en phase avec la personnalité du millésime. Des notes minérales propres encadrent un cœur de fruits noirs soyeux et parfumés, moka, épices, réglisse, herbes grillées et cuir qui impressionnent par leur longueur exceptionnelle. Dégusté à côté du 2007 Le Serre Nuove, l’Ornellaia 2007 montre plus de muscle (en raison du pourcentage plus élevé de Cabernet Sauvignon), mais en termes de qualité pure, les vins sont très proches. Le 2007 n’est pas un Ornellaia grand et massif, mais plutôt un vin construit sur l’élégance et la finesse, qui sont toutes deux pleinement exposées. Le 2007 devrait bien se boire avec un minimum de vieillissement, mais reste à savoir s’il fera de vieux os à ce stade. L’Ornellaia 2007 est composé de 55% de Cabernet Sauvignon, 27% de Merlot, 14% de Cabernet Franc et 4% de Petit Verdot. Maturité anticipée : 2012-2022. “