Collection Taittinger 1988

Le Champagne Collection Taittinger 1988 est un millésime prestigieux de la renommée Maison Taittinger, connu pour sa qualité exceptionnelle et son style distinctif. Ce vin est un assemblage principalement de Chardonnay et de Pinot Noir, provenant de certains des meilleurs vignobles Grand Cru de la région Champagne.

Apparence : Il a une couleur dorée brillante avec des bulles fines et persistantes qui rehaussent son attrait visuel, une caractéristique du style Taittinger.

Nez : Le bouquet est complexe et élégant, offrant une délicate interaction de fruits d’agrumes, de fleurs blanches, et de subtiles notes de miel, avec des notes sous-jacentes de brioche toastée et d’amande provenant du long processus de vieillissement. Les arômes sont profonds et raffinés, affichant à la fois fraîcheur et maturité.

Palais : En bouche, la Collection Taittinger 1988 est riche et corsée, avec un équilibre fin entre fraîcheur et maturité. L’acidité vive offre de la structure, tandis que la fine mousse donne au vin une texture lisse et crémeuse. Le profil de saveur combine des fruits mûrs comme la pomme, la poire, et les agrumes, avec des notes plus complexes de brioche, des nuances de noisette, et une touche d’épice.

Fin : La finale est longue et élégante, laissant une impression raffinée avec une minéralité délicate et une touche persistante de douceur miellée.