Opus One 2003

ROBERT PARKER “Ce mélange de 91% de Cabernet Sauvignon et le reste de Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot et Malbec a vieilli 17 mois dans du chêne français est un effort vigoureux offrant crème de cassis, bois de cèdre, chocolat blanc et boîte à épices. Il possède une personnalité de type Bordeaux, comme on pourrait s’y attendre puisque Opus One est détenu par la baronne Philippe de Rothschild et l’équipe de vinification vient principalement de Pauillac. Le tanin significatif dans le vin fournit une légère austérité, mais c’est un effort riche et corsé qui marque le début d’une période où Opus One a enfin commencé à vivre selon le potentiel énorme initialement annoncé à la fin des années 1970 par le défunt baron Philippe de Rothschild et le défunt Robert Mondavi. Bien qu’il soit accessible maintenant, le 2003 bénéficiera de 4-5 ans supplémentaires de vieillissement en cave et devrait se conserver pendant deux décennies.”