Marchesi Antinori Solaia 1997

ROBERT PARKER “Le Solaia 1997 non filtré (75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, et 5% Cabernet Franc, provenant d’un seul vignoble de 25 acres) est vieilli en fûts de chêne français neufs à 100%. Il y a 8 000 caisses de ce millésime. Le sensationnel Solaia 1997, de couleur bleu opaque / pourpre, présente un nez complexe de cèdre, boîte à épices, cassis, et chêne subtil. Avec des rendements de seulement 30 hectolitres par hectare et une fermentation malolactique en barrique (à la Tignanello), ce vin révèle une concentration extraordinaire, une texture épaisse et visqueuse, sans lourdeur ni pesanteur ni. C’est un Solaia passionnant à consommer au cours des deux prochaines décennies. Si un Pauillac de premier cru était produit en Toscane, ce serait celui-ci ! Galloni: Le Solaia 1997 est impressionnant. Des arômes doux et ouverts mènent à une expression riche et corsée de cerises noires, prunes, menthol et épices. Ce vin sensuel et corsé reste jeune et plein de vie. Le 1997 est un Solaia exceptionnel. Maturité prévue: 2008-2017.”