Corton Renardes Grand Cru 2005

Le Corton Renardes Grand Cru 2005 de la Maison Capitain-Gagnerot est un vin exceptionnel de la colline de Corton dans la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, connue pour ses Pinot Noirs robustes et de garde. Le millésime 2005, célébré pour sa saison de croissance quasi-parfaite, a conféré à ce vin un profil particulièrement puissant et complexe.

Dans le verre, le Corton Renardes Grand Cru 2005 révèle une couleur grenat profond, indicatif à la fois de son âge et de l’intensité du millésime. Le nez s’ouvre sur des arômes superposés de cerise noire, prune et mûre, complétés par des nuances terreuses de sous-bois, truffe et une touche de cuir. À mesure que le vin respire, des notes épicées subtiles de clou de girofle et de poivre noir émergent, ajoutant de la complexité aux côtés de délicates touches florales de rose séchée.

En bouche, ce Grand Cru dévoile une structure impressionnante, avec des tanins fermes et finement granulés qui se sont assouplis avec le temps, mais offrent encore une excellente colonne vertébrale. Le vin est corsé et dense, offrant des saveurs de fruits noirs mûrs qui se mêlent à des notes savoureuses et minérales uniques au terroir de Corton. Son acidité vibrante équilibre la richesse, menant à une finale longue et élégante avec des échos d’épices, de fruits noirs et une touche de minéralité terreuse.

Le millésime 2005 a prouvé sa longévité, et ce vin, bien qu’exquis à boire maintenant, a la structure et la profondeur nécessaires pour continuer à évoluer gracieusement au cours des 5 à 10 prochaines années.