Chateau Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville 2003 0,375L

ROBERT PARKER “C’est une propriété brillamment gérée année après année, et surtout depuis le milieu des années 1980, elle produit l’un des quatre ou cinq meilleurs vins de Pauillac à chaque millésime. Avec 13,4 % d’alcool, le 2003 est l’un des efforts les plus puissants que ce château ait jamais réalisés. Sa couleur pourpre dense est accompagnée de notes sucrées et confiturées de crème de cassis entrelacées d’herbes rôties, de viandes fumées et de chocolat. Bien que mûr, dense, corsé et modérément tannique, il est soyeux (grâce à sa faible acidité et à sa haute teneur en glycérine) ainsi qu’accessible. Il devrait se raffermir en bouteille et être à son apogée entre 2008 et 2025.”