Château Mouton Rothschild 1986

ROBERT PARKER “Le Mouton-Rothschild 1986 est un assemblage de 80 % de Cabernet Sauvignon, 10 % de Merlot, 8 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot récolté du 2 octobre au 16 octobre. Le vigneron Philippe Dhalluin, qui ne travaillait pas encore à la propriété à l’époque, m’a dit que le pH était assez bas à 3,54 alors qu’il est habituellement autour de 3,75, en raison de l’acide tartrique naturel présent dans les vignes. Il présente un bouquet puissant et intense, comme toujours : des senteurs exemplaires de graphite et de cèdre, une touche de poivre noir et d’encens. Il semble se déployer dans le verre, comme un moteur qui chauffe. Le palais est magnifiquement équilibré avec sa structure tannique ferme, une Mouton-Rothschild avec de l’épine dorsale et une masculinité marquée. Des couches de fruits noirs mêlés à la menthe et au graphite, une pointe de réglisse émanant du Merlot, s’étalant délicatement et mon Dieu, c’est incroyablement long. Ce n’est pas comme le Mouton-Rothschild 1985 qui est si charnu et généreux. C’est un Mouton sérieux, aristocratique, un vrai vin de garde et oui, je pense que les amateurs devront attendre qu’il atteigne son véritable apogée. Parfois, c’est juste comme ça. Dégusté en septembre 2016.”